La cuisine française BARBACANE &BARBACANE Wedding

テクスチャー


近くで 食品展示会があったので 行ってきました

でも 冷凍ものや 即席物 ばかり・・・

はい、時間の無駄でした。 

っと思っていると 担当のMさんが声をかけてくれまして 

「たぶんご興味あるのはごく一部だと思うんですよね」

と言いながら 展示スペースの隅っこへ

そこにはなんと、ガダイフが!!

この卸業者 ガダイフもっているじゃないですか!(前に聞いたらないって言ってたのに)

しかも 安い 今の購入価格のおよそ半分

お客様に還元できそう
ランチのコースにも気軽に使用できそうです


さらに その横に なんとエルブジのテクスチャーシリーズが!! 

人工 キャビア擬きなど サイエンスキュイジーヌに使う 材料です

以前から使用していましたが 違うメーカーのものでしたので その場で即 購入 お持ち帰り
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この地で サイエンスキュイジーヌは 諦めかけていましたが 再挑戦するきっかけに 

秋の夜のコースに取り入れてみようかな

このブログに料理写真の掲載を控えてましたが 近々アップする予定です 
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by barbacane | 2010-09-10 19:18 | キュイジーヌ
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