La cuisine française BARBACANE &BARBACANE Wedding

姫路にある老舗

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お客様の紹介で行ってきました

BAR です。 店名はIZAKAYA

山奥のロッジみたいな店内 猟銃や船舶照明で飾られた店内 

本題は、ご主人が猟友会の方で いろいろジビエの事を教えてもらいに行きました。
昔は 鴨も獲ってたみたいなんですが 今は シカや猪が多いそうです。

鳥取の県境から京都の山奥まで行かれるそうで
昨日も姫路の奥で獲ってきたと言う 猪を頂きました”

ありがとうございます。

三月に40周年を迎えられるそうです。
素敵な 隠れ家BAR

お酒は スコッチやシングルモルトが揃っています。

by barbacane | 2011-02-22 13:47 | キュイジーヌ
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