La cuisine française BARBACANE &BARBACANE Wedding

ランチの雪姫ポーク

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骨付をロティして真空で休ませる。

雪姫ポークの低温ロティ 
アイユのソース

たっぷり。ビストロサイズ・・・ 骨が大きくみせるかな。

ランチはこの方がいいのか?

by barbacane | 2011-06-11 13:46 | キュイジーヌ
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