La cuisine française BARBACANE &BARBACANE Wedding

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以前探していた。

神戸のオリエンタルHで見つけて絵を 雑誌で発見! 

店にも合いそうだ”
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韓国の方の作品だそうで



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日本に取扱のある画廊はあるのか??

by barbacane | 2011-01-26 23:26 | rencontre 14

行商 ワイン

最近ワイン業者が多い” です。 なぜ? どっかのレストランに聞いただの 紹介してもらったなど・・・ 僕は知らないんだが。
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by barbacane | 2011-01-26 23:16 | wine

夜の前菜

野菜や野菜のソースが使いたく 考え中
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ヒラメの季節
デュグレレ風で
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by barbacane | 2011-01-26 23:12 | キュイジーヌ

地鶏とトリュフとフォワグラ入り クレピネット

バージョンup?

フォワグラ入れて少し丸くしてみました。

ボリュームは考えますが・・・。
 
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iフォン4で撮ると画像が回転してしまいます。なぜ?

by barbacane | 2011-01-26 23:07 | BARBACANE FOOD

地鶏とトリュフのクレピネット

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本日から春野菜 入荷しました

行者にんにく
ソラマメ
ふきのとう
色々出始めました


*クレピネットというのは「豚の網脂」の事です

by barbacane | 2011-01-25 21:38 | BARBACANE FOOD

フランス各地の☆付の厨房

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三ツ星のオーベルジュ ド リル

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1つ☆の 郊外のレストランだと・・・
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ホテルの1つ☆だと・・・
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料理学校だと・・・
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オーベルジュの1つ☆だと
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厨房だけでも 興味深いのでは?

by barbacane | 2011-01-23 23:32 | 建物 EIvIssA14

       旬

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   くだもの?
   果物の偏っている季節ですが、
   最近 色んな種類のイチゴがあるみたいですね”

by barbacane | 2011-01-23 23:18 | BARBACANE FOOD

ケンゾーエステート様

本日、このブログからの繋がりで 最近 世間も大注目のワイナリー ケンゾーエステートの方が当店にお見えになりました。
大変 高級思考な ワインとコスパのあるワインメーカーです。
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今日の話し合いで 当店でも全種類扱う事になりました。 価格帯も今後、御安く提供できそうです。


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美味しいのは間違いありません、以前から美味しいのは知っていてブログに掲載していましたから、今後は より多くの方に飲んで頂きたいので大量入荷も検討中です。  
カルト以外のカルフォルニアのワインの中では ベスト3には入るのでは?
清潔なワイナリーで造られて 作り手も優秀な方々です。
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あのゲーム業界のカプコンのオーナー所有のワイナリーです。
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by barbacane | 2011-01-18 19:09 | wine

海外のデザインは シンプル

シンプルでいい物沢山ありますね。

オイルランプシリーズで 購入してみました。 
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Blomus ステンレスが御得意なのかな?  お盆も当店で使っていますが スタイリッシュでいいです。
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携帯が壊れて アップ用の写真が方向バラバラで 見にくいですが・・・。
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by barbacane | 2011-01-18 18:40 | 建物 EIvIssA14

クリストフル

新作のクリストフルらしいです。

新たなデザイン! 

種類は3種類あるなかで これをチョイスしました。 
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ピックもありましたよー

少し大きいか・・・。

by barbacane | 2011-01-18 18:33 | キュイジーヌ